Специалист Чечерского районного ЦГЭ провел гигиеническое обучение для работников сферы питания, в ходе которого осветил ключевые вопросы безопасного обращения с продуктами и профилактики инфекционных заболеваний:

• Разобрали правила термической обработки, условия хранения скоропортящихся продуктов и требования к выкладке товаров в торговом зале. Особое внимание уделили предотвращению перекрестного заражения – как при приготовлении блюд, так и при фасовке и отпуске продуктов в розницу.
• Отдельно затронули вопросы личной гигиены персонала, регулярности медосмотров и профилактики кишечных инфекций на рабочих местах.

Берегите себя и будьте здоровы.